お仕事詳細jobs

当社は「安楽亭」「七輪房」などの焼肉業態を中心に、「ステーキのどん」「フォルクス」など多様な飲食業態を展開し、全国に約300店舗を運営しています。
2030年までにグループ売上1,000億円を目指し、出店拡大・M&A・新業態開発を進める中、各店舗の「味の品質」を支えるキッチンスタッフの存在がより一層重要になっています。
お客様に「また来たい」と思っていただける味と体験を提供するため、新たな仲間を募集します。

■業務概要：
店舗のキッチンスタッフとして、仕込みから調理、盛り付け、衛生管理などキッチン業務全般を担当していただきます。
はじめは店舗の一員としてスタートし、ゆくゆくはスタッフ指導や商品クオリティの管理、店長のサポートなどにも挑戦していただきます。
未経験の方でも安心してスタートできるよう、丁寧なマニュアルや研修制度を用意しています。

■主な業務内容：
・食材の仕込み・調理・盛り付け
・肉のカット・加工作業（※適性・経験に応じて）
・厨房内の衛生・安全管理
・キッチンアルバイトスタッフの指導・教育
・店舗運営（店長補佐）に関わる業務への参画

■キャリアパス：
・一般スタッフ → キッチンチーフ →店長、またはエリアキッチン責任者
自分の「調理技術」「食材へのこだわり」を活かし、料理に深く関わる職人型キャリアも可能です

■当社について：
株式会社安楽亭は創業半世紀以上の焼肉店ブランド「安楽亭」のほか、傘下の株式会社アークミールが運営する「ステーキのどん」「フォルクス」など、グループ計で350店舗を展開しています。
安楽亭グループでは一貫して、脂肪注入肉・結着加工肉を使用しない「自然肉100％」や、香料・保存料・合成着色料無添加のたれといった商品ポリシーを守り続けて事業を拡大してきました。
自然な食材そのものがもつ特長を生かし、安全・安心とおいしさが両立する豊かな食文化を追求しています。

＼職種未経験歓迎・業種未経験歓迎・経験者優遇／

■歓迎条件：
・普通自動車免許
・調理が好き、美味しいものを作ることに喜びを感じる方
・手をかけた料理・素材にこだわる姿勢を持っている方
・チームで協力して仕事を進めるのが得意な方
・キッチン業務の経験を活かして、さらにステップアップしたい方
・精肉加工や手づくり調理の経験がある方