お仕事詳細jobs

▼おすすめ
★発酵×微生物の最先端研究に携われる！
βカロテンの発酵開発など、社会的ニーズの高いテーマに取り組めます。菌の探索から育種、スケールアップまで幅広い工程に関われるため、研究者としてのスキルを大きく伸ばせる環境です。

★創業110年の安定基盤×グローバル展開
食品添加物のリーディングカンパニーとして、国内外に強固なネットワークを持ち、安定した経営基盤を確立。海外拠点や技術提携も進んでおり、グローバルな視点で研究開発に取り組めます。

★高待遇＆働きやすさが両立！
年収500～700万円＋賞与6.2ヶ月分（実績）と高水準の待遇に加え、年間休日124日、バースデー休暇など福利厚生も充実。残業も月平均10時間程度と、ワークライフバランスも良好です。

▼お仕事内容
微生物（細菌、酵母、放線菌、糸状菌など）を利用した発酵技術に関する研究開発。
上司（課長）や課員と連携して以下の業務を担当いただきます。

＜当面の業務内容＞
研究テーマ：発酵によるβカロテンの開発
・菌の探索
・育種による菌の改良
・培養条件の最適化

※総合職採用のため、会社内でのすべての業務に配置転換の可能性あり。

＜配属先情報＞事業本部発酵技術研究所

＜当社の強み＞
創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。

＜当社の特色＞
◆食品添加物のリーディングカンパニー：
明治44年創業の当社は、食品添加物の老舗総合メーカーとして、消費者の多様なニーズに応える味、香り、食感、色彩を創り出し、食品の可能性を広げていくことをめざしています。事業の特長は、多岐にわたる食品添加物全般を網羅していることです。食品添加物・食品素材の開発・製造を中心に、介護食品や機能性食品の原料、医薬部外品原料の開発・製造も行っています。加えて、数百社にのぼるメーカーから食品添加物・食品素材を仕入れて販売する卸売業も手がけることで商社機能も併せ持つことで、20,000アイテムにおよぶ製品の提供を可能にしています。国内に3ヶ所の生産工場を備えるほか、海外にもネットワークを広げ、事業の拡大を図っています。

◆積極的な海外展開：
当社が開発する食品添加物や食品素材の材料となる原料素材の多くは、海外の産地から日本に届けられます。当社は国内以外にも、アメリカ、イギリス、ペルーに海外拠点を設置し、グローバルな調達ネットワークを構築。各国の食品素材メーカーと技術提携し、多岐にわたる原料素材を調達しています。また海外ネットワークを通じて、多岐にわたる当社の製品群が世界の大手食品メーカーなどに届けられ、幅広く使用されています。

＜必須条件＞※いずれか３年程度の実務経験がある方
無菌操作、各種微生物・菌類の取扱い経験、遺伝子組換え操作、HPLCなどの機器分析、
ファーメンター操作、スケールアップや実製造、新規添加物申請登録に関する業務

＜歓迎条件＞
・微生物の物質生産に関する開発業務経験がある方（酵素などの食品添加物）
・海外の文献特許などからの情報収集に抵抗のない方
※特に製造での経験を有している方を優遇します。